壹舍方磊新作 | 暗黑系餐厅,就是如此酷炫高级!南京龍·铁板烧餐厅

2022-09-15

风格:暂无

面积:200㎡-300㎡

造价:暂无

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案例描述

世间万物,唯有爱和美食不可辜负。日式铁板烧作为日料中最高级别的就餐形式之一,俘获了万千饕客的芳心。位于南京永隆·圣马可国际家居广场的龍·铁板烧餐厅,近期启幕迎宾。其空间由方磊率领的壹舍团队倾力打造,以极致的黑色与简约,开启一场至臻设计与高端美食的全新体验。

“我们透过简练的笔触谱写风貌,践行克制平衡之道让环境渐隐,也令人与食物回归餐厅主角。抚平宾客心绪,使其能更好地感知食物本身蕴藏的能量与慰藉,尽情享受当下的美好。”方磊阐释其设计愿景。

门廊处以大块面纯粹的用材与用色铺就,硬朗凌厉的勾勒出酷黑基底。立面则贯彻极简与解构概念,引入框景、造景及构成语言,并谨慎把控内外界的衔接尺度,造就高辨识度的个性形象,恰如“屏”的形式,滤掉周遭喧嚣,欲拒还迎,邀人入内。

从门廊至展示中庭,再至接待前厅,以先抑、后扬、再抑的节奏把控,逐步指引宾客置身静谧之中。以物理空间的循序渐进,达到对心理层面的融通契合,一切显得自然而然。

呈十字交叉分布的主动线,起承转合间顺畅引出各功能区,并合理分流后厨与用餐区。中国古典的视觉落点方式则出现在末端,以熟稔的美学观念连接起情感记忆与共鸣。

吧台则采用体块穿插来塑造,整合原始柱体,化零为整,于一体化的层叠并置中,透露细节巧思与表现张力。格栅的设立与自然光线的点缀,打破单调与沉闷,亦带来了活力。

设计师从外形、视野、触觉等不同维度落笔,参照独立墙体,将动线、操作区、就餐区进行相应规划,营造出全方位沉浸式体验。整体呈环绕式布局,避免了过度设计,也充分尊重动作尺度与场景需求,以便更及时便捷的响应对宾客的服务。

基于用餐需求,移门隔断随之而出,开合之间,既可保留完整的开放体,也可机动独立,保证专享之需。这也是沿用“屏”的精髓,一屏之隔,两个世界,别有洞天。

包间被碳烤木铺展,质朴的木作以返璞归真的面貌,促成丰富的内涵。墙体下方用细节成就惊喜,安插一块玻璃,让包间与开放就餐区无形中增强联系,也提升了室内的呼吸性与氛围感。

设计师方磊补充道:“我们希望在南京龍·铁板烧餐厅,以创意设计赋能商业。强调就餐环境为载体,美食需求为主体,配合空间本身、灯光调试、餐台设备、座椅及餐具选配,甚至软装陈设等,温暖慰藉宾客的身心。最终透过这个场域,诠释出对内在的探索,润物无声。”

壹舍方磊新作 | 暗黑系餐厅,就是如此酷炫高级!南京龍·铁板烧餐厅
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  • 餐厅
  • 现代风格
  • 现代简约
  • 暗黑系
  • 克制
  • 平衡

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文景领秀
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2022-09-13 19:58:38

成都国宾雅集轻奢风格
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2022-09-21 17:12:36

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